Daslook soep

daslook soep

Daslook hoort bij de lente. Lente is de tijd van vers groen, van buiten zijn en genieten van alles wat groeit en bloeit. Het is ook de eerste mogelijkheid om weer door de natuur te struinen en de eerste kruiden te verzamelen. Heerlijk is dat! Ik weet niet of jij dat ook hebt, maar ik […]

Continue Reading

Gezonde snoepjes, ja dat kan ook!

zure snoepjes

Zelfgemaakte gummies de zomer- en de winterversie. Met gelatine dus onder ander goed voor de huid, de darm en de huid! Met snoepjes begon mijn afwijking om alle etiketten te lezen. Ik was toen nog lang niet zo intensief bezig met gezonde voeding, in tegendeel ik was overtuigd dat wij redelijk gezond aten. Maar als […]

Continue Reading

Gelatine is gezond! Nieuw licht op wat we eigenlijk al wisten, maar weer vergeten zijn!

gelatine

Waarom gelatine belangrijk is en waarom wij veel te weinig daarvan binnen krijgen. Wat is gelatine: Gelatine verkrijg je door botten, kraakbeen en huid van dieren (bijvoorbeeld varkens, rundvee, gevogelte of vis) te koken. Door de verhitting verandert het collageen dat in het bindweefsel zit in gelatine. Gelatine is dus een gehydroliseerde form van collageen. […]

Continue Reading