over kunst van het onderhouden van een gezond brein
Zin in kerst! Voor mij horen bij kerst ook kerstkoekjes. Mijn favoriete koekjes die helemaal naar kerst smaken en die zelfs lekkerder worden naarmate je ze bewaart (bij ons in huis verdwijnen ze vrij snel!) zijn de amandel koekjes van mijn grootmoeder. Dus als je nog wat tijd vindt tussen alle kerstborrels en laatste lootjes […]
Hazelnotenpasta zit boordevol met gezonde ingrediënten. Als je meer leest over wat er allemaal in hazelnoten en cacao zit, ontdek je dat het echte superfoods zijn. Maar ondanks deze waardevolle ingrediënten zijn nagenoeg alle chocopasta’s en hazelnoten pasta’s uit de winkel zeker niet gezond. Waarom? Omdat er weinig/of in chocopasta geen hazelnoten (13%) en cacao […]
Af en toe is het nog niet zo makkelijk om alle etenswensen onder een hoed te brengen. De een wil geen vlees, de ander mag geen gluten, de derde voelt zich overvallen met te gezond ogend eten op zijn bord en de vierde moet aan alles wennen. Op zo een moment ligt het opgeven dichtbij. […]
Ken je die dagen waar het druk is en weinig tijd blijft voor de goede voornemen om gezond te leven? Af en toe/of best wel vaak als ik pas om 5 uur over nadacht wat ik vandaag op tafel wilde zetten, ontbrak de inspiratie en de tijd voor gezonde ideeën die makkelijk, snel en zonder […]
Daslook hoort bij de lente. Lente is de tijd van vers groen, van buiten zijn en genieten van alles wat groeit en bloeit. Het is ook de eerste mogelijkheid om weer door de natuur te struinen en de eerste kruiden te verzamelen. Heerlijk is dat! Ik weet niet of jij dat ook hebt, maar ik […]
Tenzij jij in de gelukkige omstandigheid bent dat je een fantastische bakker om de hoek hebt zitten die echt brood bakt, kun je het beste zelf aan de slag, als je goed en gezond brood (speltzuurdesembrood) belangrijk vindt. Wat ik bedoel met goed en gezond brood? Gezond brood is langzaam gerezen zuurdesembrood van oude graansoorten. […]
Wat is zuurdesem: Zuurdesem is een mengsel van meel en water met wilde gisten en lactobacillus bacteriën. Melkzuurbacteriën en gisten zijn in de lucht, het meel en het water te vinden. Hierdoor kun je zuurdesem maken door gelijke delen meel met water te mengen en twee dagen te laten staan. Ruikt het papje na […]
Zelfgemaakte gummies de zomer- en de winterversie. Met gelatine dus onder ander goed voor de huid, de darm en de huid! Met snoepjes begon mijn afwijking om alle etiketten te lezen. Ik was toen nog lang niet zo intensief bezig met gezonde voeding, in tegendeel ik was overtuigd dat wij redelijk gezond aten. Maar als […]